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RFID标簽在食品飲料加工(gōng)行(xíng)業(yè)的(de)使用(yòng)
發布時(shí)間(jiān)：2023-12-15RFID技(jì)術(shù)對(duì)于食品飲料行(xíng)業(yè)的(de)加工(gōng)生(shēng)産有(yǒu)很(hěn)大(dà)的(de)作(zuò)用(yòng)，不(bù)僅提高(gāo)了(le)生(shēng)産效率，還(hái)提升了(le)食品生(shēng)産質量和(hφé)食品安全水(shuǐ)平。
主要(yào)體(tǐ)現(xiàn)在以下(xià)五個(gè)方面：
一(yī)、食品飲料的(de)原料采購(gòu)與接收：
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在原料采購(gòu)階段，RFID技(jì)術(shù)通(tōng)過在原料容器(qì)上(shànλg)附加RFID标簽，記錄原料的(de)關鍵信息，如(rú)生(shēng)産日(rì)期、供應商信息、批次号等。
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RFID技(jì)術(shù)可(kě)以實現(xiàn)原料信息的(de)自(zì)動讀(dú)取和(hé)錄入，大(dà)大(dà)降低(dī)了(le)人£(rén)工(gōng)信息錄入的(de)出錯(cuò)率，有(yǒu)效提高(gāo)了(le)原料采購(gòu)和(hé)接收的γ(de)效率和(hé)準确性。
二、食品飲料原材料的(de)清洗與分(fēn)選：
RFID應用(yòng)于原料的(de)清洗和(hé)分(fēn)選過程中，可(kě)以快(kuài)速識别原料的(de)•來(lái)源，根據不(bù)同的(de)RFID标簽信息，自(zì)動設置對(duì)應的(de)清洗和(hé)分(fēn)選方案。大(dà)大(dà)提高(gāo)了←(le)清洗和(hé)分(fēn)選的(de)效率。
三、食品飲料原材料的(de)切割與研磨：
在切割和(hé)研磨環節，RFID标簽應用(yòng)更加靈活多(duō)樣。它可(kě)以被嵌入到(dào)刀(dāo)具和(hé)研磨設備上(shàng♦)，記錄設備的(de)運行(xíng)狀态和(hé)使用(yòng)壽命，提供設備的(de)運行(xíng)數(shù)據，包括運行(xíng)時(shí)間(ji<ān)、運行(xíng)次數(shù)等。這(zhè)些(xiē)數(shù)據為(wèi)設備維護提供了(le)重要(yào)參考，延長↓(cháng)了(le)設備使用(yòng)壽命，減少(shǎo)了(le)維修成本。
四、食品飲料的(de)烹調、烘焙和(hé)蒸煮：
1
在烹調、烘焙和(hé)蒸煮環節，RFID技(jì)術(shù)被應用(yòng)于溫度和(hé)時(shí)間(jiān)的(de)監控。
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通(tōng)過在烹調器(qì)具或容器(qì)上(shàng)添加RFID标簽，實時(shí)記錄烹調溫度和(hé)時(shí)間(jiān)，同時(shí)設定↓溫度阈值，一(yī)旦溫度超出設定範圍，RFID系統将自(zì)動發出報(bào)警。确保了(le)産品的(de)質量和(hé)安全。
五、産品追溯和(hé)召回：
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RFID标簽在産品包裝上(shàng)的(de)應用(yòng)，實現(xiàn)了(le)産品的(de)全程追溯。通(tōng)&過掃描RFID标簽，可(kě)以快(kuài)速追溯産品的(de)生(shēng)産過程和(hé)供應鏈信息≈。
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一(yī)旦發生(shēng)産品質量問(wèn)題或召回事(shì)件(jiàn)，RFID技(jì)術(shù)能(n←éng)夠快(kuài)速定位受影(yǐng)響的(de)批次和(hé)産品，實現(xiàn)迅速召回。可(kě)以降低(dī)企業(yè₽)的(de)召回成本。
